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餐饮logo设计案例大娘水饺餐饮公司标志设计

热度10票  浏览437次 时间:2010年11月11日 11:00    /*'.replace(/%url%/,encodeURIComponent(location.href)));/*]]>*/
餐饮企业的logo设计是餐饮企业形象的核心元素,优秀的餐饮标志设计将为品牌形象加分,请欣赏餐饮行业的知名品牌大娘水饺餐饮公司标志设计、大娘水饺餐饮公司企业logo设计、大娘水饺餐饮公司vi设计、大娘水饺餐饮公司品牌设计、大娘水饺餐饮公司商标设计、大娘水饺餐饮公司企业形象设计。

   水饺,中国的;大娘水饺,世界的。

  1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”,十多年来,为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂,引领了中式快餐的新潮流。“大娘水饺”至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家,每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。《全球商业经典》杂志以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题,对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究,中央电视台、台湾东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海外版》等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道,“大娘水饺”的掌门人也被推选为2006中国餐饮行业领袖人物。logo设计www.52logo.net

  “大娘水饺”先后获得了中国快餐十佳品牌企业、江苏省文明单位、江苏省诚信单位、江苏服务名牌企业、亚洲十大最具潜力品牌等荣誉,“吴大娘”及图形商标被认定为江苏省著名商标;“大娘水饺”还成为2008北京奥运会推荐菜品,松仁三鲜饺、三菇饺、香菇青菜包分别荣获2008北京奥运会推荐食谱菜品展金、银奖;松仁三鲜饺、三菇饺、素三鲜饺被评为中国名点;松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥荣获2005上海国际餐饮博览会金奖。

    餐饮logo设计、餐饮企业标志设计、餐饮公司vi设计、餐饮品牌设计、餐饮商标设计、餐饮企业形象设计是通过造型简单、意义明确的统一标准的视觉符号,将经营理念、企业餐饮、经营内容、企业规模、产品特性等要素,传递给社会公众,使之识别和认同企业的图案和文字。餐饮vi设计视觉形象的核心,它构成企业形象的基本特征,体现企业内在素质,具有重要的意义。

  标准化是保证企业品质恒定的生命线,没有标准化就没有品牌连锁。大娘水饺将传统中式餐饮与洋快餐的标准化理念相结合,成功地实现了中餐制作与服务的各个环节的标准化操作。这是前无古人的创新,大娘人以此引为自豪。
  大娘水饺制定了长达380页的标准手册,实现了整个企业的各个领域的标准化操作与标准化考核。有了标准化,不仅仅使顾客打消了短斤缺两的顾虑,也不仅仅打消了物非所值的顾虑,而是使企业整体上提高了自己的档次,使中式快餐得到了本质的升华。
  除了标准制度本身的约束力之外,大娘水饺还拥有一支被称之为“老板的眼睛”的督察队伍以及数量不菲的“神秘顾客”。前者都是熟知企业标准的行家里手,后者则是真正顾客的代表。他们的努力,大大推动和深化了大娘水饺的标准化进程。
  大娘水饺的厨房是没有厨师的厨房。在厨房里面操作的全都是熟练工。也就是说,企业把所有的技术含量全部分解为标准化操作、傻瓜式操作。只要身体没有毛病,几乎任何人都可以在大娘水饺的厨房进行操作,当然,前提必须是掌握标准,大娘水饺的标准。
  大娘水饺将尽可能多的制作环节放在自己的基地——占地70亩的大型现代化工厂。标准化的水饺、冷菜、点心、汤料等成品半成品从这里源源不断地发往全国各地。这里不能再庸俗地称之为“中心厨房”,这里是实现了中式快餐工厂化的一面旗帜。

市场定位创新——平凡的大娘
  大娘水饺从来就没有大红大紫过,从来也没想过提出挑战谁的口号,大家知道大娘水饺比老牌快餐的市场份额相差甚远,但这并不能抹杀它在人们心中的地位,无论别人有多大多强的阵容,人们依然对绿色健康、价廉物美的大娘水饺怀有深厚感情。可以这样来形容,当有人说自己吃了大娘水饺,不见得会引来艳羡;而大款老板说自己吃了大娘水饺同样也不觉得有失身份。大娘水饺就这样在平凡之中赋予你内涵。这说起来很简单,但真正要做到这种平凡,却真的并不简单。


优雅的店堂环境
  新颖的店堂环境充满个性,它是中国传统文化与国际现代文化的交流,是休闲与快餐的结晶。浓郁的中华民族的审美底蕴与国际化大环境的广阔视角在这里水乳交融,给顾客呈现出独特的艺术气氛。

亲切的服务感受
  大娘水饺提供的两种供餐形式——个性点餐方式与即点即取方式,分别适应闹中取静的休闲顾客和现代都市讲究效率的快节奏生活方式。吃大娘水饺,体会高效与轻松。吃大娘水饺,品味都市新时尚。

品种创新
   大娘水饺面皮制作脱胎于北方水饺,全部采用手工捍制,厚实而有韧劲。饺馅更融合了南方风格的细腻多汁,清爽可口,从而集南北风味之长,使水饺超越了地域 之分,不仅吸引了南方人,而且吸引北方人以及外国客人。现在,大娘水饺有100多个品种,根据季节的变换,每天的供应品种在20种以上。其中既有青菜、韭 菜、白菜等大众水饺,也有三鲜、三菇、虾仁等中高档品种。

水饺伴侣——牛杂汤(产品创新之一)
  水饺是中国的国粹,是一种天然的品牌食品。就象咖啡配伴侣,大娘水饺为中国的水饺选配了中国的伴侣,那就是牛杂汤。牛杂汤发源于青藏高原,它浓郁而强烈的餐饮个性闪现着无可争议的品牌的光芒。大娘水饺将两种极具生命力的食品调和成新时代的餐饮时尚。

水饺套餐——中国快餐的新星(产品创新之二)
  大娘水饺的“八饭八面”套餐继承传统中式快餐的典型内涵,以即点即取的供餐速度与洋快餐并驾齐驱。然而令大娘人更为自豪是水饺套餐也能实现即点即取的供餐速度,则不能不使餐饮界刮目相看。大娘人以自己不懈的追求,实现着中国人的快餐之梦。logo设计www.52logo.net
   

物流创新
  公司将营运物资细分为若干等级,采取统购统配物资与各地定牌采购相结合的方针,既保证了主要核心物资的监控调配,也使各地经营者有了更加灵活的拓展能力。
  公司在四大地区建立了大型物流集散基地,公司总部物流配供中心数十辆运输车按要货计划向各物流集散地配送物资,保证了各连锁店的正常营运。
  在大娘水饺的冷链支撑系统中,其周转冷库、冷藏车辆及终端冷藏系统的覆盖范围之广、路线之长、在目前中式快餐企业中处于领先地位。

选址创新
  快餐之所以是快餐,就是因为它有较高的翻台率,而较高的翻台率必然来自较高的人流率客流率。好的地段,围棋上叫金角银边,在商业闹市区拐角的地方,叫做黄金漩涡,这是大娘水饺连锁店的首选。

环境创新
   新颖的店堂环境充满个性,它是中国传统文化与国际现代文化的交汇,是休闲与快餐的结合。浓郁的中华民族的审美底蕴与国际化大环境的广阔视角在这里水乳交 融,给顾客呈现出独特的艺术氛围。清洁的高标准是大娘水饺的又一张王牌,即使是擦一张桌面也要按照完整的清洁工序去做。这种规范化的环境定位,使大娘水饺 所有的连锁店一样清洁美观,成为各个层次的顾客既能品尝美食,又可休闲小憩的好去处。

服务创新
  大娘水饺提供的两种供餐形式——个性点餐方式与即点即取方式,分别适应闹中取静的休闲顾客和现代都市讲究效率的快节奏生活方式。吃大娘水饺,体会高效与轻松。吃大娘水饺,品味都市新时尚。

培 训
  1.在大娘水饺任何连锁店入职的主管级以上人员(即管理组成员),以脱产形式参加公司培训部组织开办的培训班,接受管理资质考核与认定。
  2.新加入公司但未入职的店经理、大堂经理、后场主管,必须先参加培训部组织的职前培训班,在了解公司管理制度、企业概况、营运管理、岗位职责、服务标准、操作标准等知识后再分配至指定连锁店实习。
  3.连锁店内的所有新老员工,则参加由店经理、大堂经理、后场主管组织开展的常规培训,新入职的员工要经过培训实习,才能转入正式职工。服务员对应5个星级的培训考核评定,分别定位自己的岗位。

加 盟
  1.自2003年开始,大娘水饺稳健地迈出了加盟发展的步伐。
  2.秉承大娘水饺的文化内核,凭借优良的产品品质,规范的经营管理,强劲的冷链支撑和明确的分工合作,所开设的加盟店日常营运以及投资回报率都达到了预期的效果。双赢态势,一目了然。
  3.大娘水饺将继续与加盟商同舟共济,共同为大娘水饺这一民族快餐品牌增添新的光彩。

大娘水饺的发展脚步
  1.1996年4月常州堂口店开业,其时:员工6人、面积30平米。
  2.1998年9月10日苏州石路店开业,其时:自营连锁店5家、员工200人、面积820平米、餐位455个。
  3.1999年9月20日上海中联店开业,其时:自营连锁11家、员工440人、面积4462平米、餐位1930个。
  4.2001年8月23日北京前门店开业,其时:自营连锁41家、员工2371人、面积20000平米、餐位7418个。
  5.2006年11月3日,北京安慧里店开业,其时:自营连锁137家、员工5000多人、面积56000多平米、餐位24000多个。

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